Nhồi máu cơ tim nên và không nên ăn gì?

25/03/2025

Nhồi máu cơ tim là tình trạng bệnh tim mạch nguy hiểm xảy ra khi động mạch vành bị tắc nghẽn do cục máu đông, ngăn cản máu và oxy đến tim. Do vậy, chế độ ăn uống quản lý các thực phẩm được tiêu thụ và những thói quen về lối sống sẽ giúp cơ thể người bệnh dần thích nghi và phòng ngừa tái phát. Vậy người bệnh nhồi máu cơ tim nên và không nên ăn gì? 

1. Vai trò của chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh nhồi máu cơ tim

Thiếu máu cơ tim có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim cấp, một biến chứng nguy hiểm với tỷ lệ tử vong cao nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Ngoài ra, bệnh còn có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng khác như suy tim, loạn nhịp tim, hở van tim, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Do đó, việc điều trị, kiểm soát và phòng ngừa bệnh là vô cùng quan trọng.

Nhồi máu cơ tim nên ăn và không nên ăn gì?

Bên cạnh thăm khám định kỳ, thay đổi lối sống và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh. Khi được chẩn đoán thiếu máu cơ tim, người bệnh cần duy trì một chế độ ăn có lợi cho tim mạch nhằm giảm thiểu các yếu tố nguy cơ như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, béo phì, đái tháo đường… Ngoài việc tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, thay đổi lối sống như bỏ thuốc lá, tập luyện thể dục thường xuyên và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp làm chậm tiến triển của bệnh.

2. Thực phẩm người bệnh nhồi máu cơ tim nên ăn

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp người bệnh nhồi máu cơ tim cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế nguy cơ tái phát bệnh.

Bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ (rau, trái cây) để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc giảm hấp thu cholesterol, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Người bệnh nhồi máu cơ tim nên bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ như:

• Ngũ cốc nguyên cám: Yến mạch, gạo lứt, lúa mạch giúp giảm cholesterol máu và cung cấp năng lượng bền vững.
• Rau xanh: Rau bina, cải bó xôi, súp lơ giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Trái cây tươi: Táo, cam, bưởi, chuối chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lipid máu.
• Các loại đậu: Đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan giúp bổ sung protein thực vật và chất xơ, hỗ trợ giảm cholesterol.

Thực phẩm giàu omega-3

Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa có tác dụng giảm viêm, ổn định nhịp tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Người bệnh nên bổ sung:

• Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá mòi giàu omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ huyết khối.
• Thực phẩm nguồn gốc thực vật: Hạt lanh, hạt chia, óc chó là nguồn cung cấp omega-3 tự nhiên, tốt cho tim mạch.
• Dầu thực vật: Dầu ô liu nguyên chất có tác dụng chống viêm và bảo vệ thành mạch.

Dầu thực vật thay thế mỡ động vật

Dầu thực vật chứa nhiều axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ hệ tim mạch. Người bệnh nên sử dụng:

• Dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương: Cung cấp chất béo lành mạnh, hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Hạn chế dầu dừa, dầu cọ: Đây là hai loại dầu chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol máu.

Gia vị có lợi cho tim mạch

Một số gia vị tự nhiên có khả năng giảm viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ giãn mạch, giúp tuần hoàn máu tốt hơn:

• Gừng, nghệ, tỏi: Giảm cholesterol, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm viêm trong lòng mạch.
• Hạt tiêu, nước cốt chanh, quế: Hỗ trợ tăng tuần hoàn máu, giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ thành mạch.

2. Thực phẩm người nhồi máu cơ tim nên hạn chế

 

Hình thành các thói quen sống lành mạnh để cải thiện tình trạng bệnh nhồi máu cơ tim

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu), góp phần hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, dẫn đến nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và bệnh tim mạch. Do đó, người bệnh cần hạn chế tiêu thụ:

• Mỡ động vật, da gia cầm, thịt đỏ (bò, lợn): Chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol máu.
• Thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán: Bao gồm thức ăn nhanh, bơ thực vật, khoai tây chiên, có thể chứa chất béo chuyển hóa gây hại cho hệ tim mạch.
• Bánh nướng công nghiệp, bánh quy: Thường chứa chất béo chuyển hóa, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Thực phẩm giàu cholesterol

Lượng cholesterol cao trong chế độ ăn có thể làm hẹp lòng động mạch, làm tăng nguy cơ tái phát cơn nhồi máu cơ tim. Người bệnh cần kiểm soát hoặc tránh tiêu thụ các thực phẩm sau:

• Nội tạng động vật (gan, thận, lòng): Chứa hàm lượng cholesterol cao, không phù hợp với người có bệnh lý tim mạch.
• Lòng đỏ trứng: Nên giới hạn dưới 3 quả/tuần để kiểm soát lượng cholesterol.
• Hải sản có vỏ (tôm, cua, sò): Cần tiêu thụ với mức độ hợp lý do chứa cholesterol cao.
• Sữa nguyên kem, phô mai béo: Chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm tăng lipid máu.

Thực phẩm nhiều muối

Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, gây áp lực lên tim và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý tim mạch. Người bệnh nên hạn chế:

• Thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh: Chứa hàm lượng muối cao, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp.
• Các loại thực phẩm muối chua, cá khô, nước chấm mặn: Có thể làm tăng tích tụ natri trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
• Thực phẩm đóng hộp: Thường chứa nhiều muối để bảo quản lâu dài.

Thực phẩm nhiều đường

Lượng đường dư thừa trong chế độ ăn có thể làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa, dẫn đến tăng huyết áp và tiểu đường, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Người bệnh nên hạn chế:

• Nước ngọt có gas, bánh kẹo: Chứa nhiều đường tinh luyện, làm tăng nguy cơ béo phì và đề kháng insulin.
• Đồ uống có đường, trà sữa: Là nguồn cung cấp đường đơn cao, có thể làm tăng glucose máu nhanh chóng.
• Bánh ngọt, kem: Dễ làm tăng triglyceride máu, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.

Rượu bia, cà phê và đồ uống kích thích

Rượu bia có thể gây tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim và ảnh hưởng đến chức năng tim mạch. Cà phê và trà đặc chứa caffeine có thể kích thích hệ thần kinh, gây mất ngủ và làm tăng huyết áp. Người bệnh nên:

• Hạn chế tối đa rượu bia: Uống quá nhiều có thể gây rối loạn nhịp tim và tăng nguy cơ suy tim.
• Tránh tiêu thụ cà phê, trà đặc, sô cô la vào buổi tối: Caffeine có thể làm tăng nhịp tim và gây rối loạn giấc ngủ, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

3. Thay đổi lối sống đề phòng tránh các cơn đau tim tái phát

Kiểm tra sức khỏe định kỳ tại Phòng khám Tim mạch Hồng Tâm

Kiểm soát chế độ ăn uống: Sau cơn đau tim, việc duy trì cân nặng hợp lý và sức khỏe ổn định là rất quan trọng. Để làm được điều này, bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày, hạn chế lượng calo trong mỗi bữa để tránh tình trạng thừa cân, béo phì – một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ tim mạch.

Duy trì hoạt động thể chất: Tập thể dục đều đặn giúp giảm nguy cơ tái phát cơn đau tim. Bạn có thể bắt đầu với 30 phút luyện tập mỗi ngày, ít nhất 5 ngày trong tuần. Những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, chạy bộ hoặc các bộ môn phù hợp với thể trạng không chỉ giúp cải thiện tuần hoàn máu mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể.

Kiểm soát căng thẳng: Căng thẳng kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến huyết áp và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, việc tìm cách thư giãn và kiểm soát stress là điều cần thiết. Một số phương pháp hiệu quả bao gồm hít thở sâu, yoga và thiền, giúp tâm trạng ổn định và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Ngủ đủ giấc: Giấc ngủ chất lượng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe và bảo vệ tim mạch. Người bệnh nên đảm bảo ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm, tránh sử dụng cà phê hoặc trà trước khi ngủ, đồng thời duy trì thói quen ngủ đúng giờ để cơ thể có thời gian tái tạo và hồi phục.

Nếu bạn đang gặp vấn đề về tim mạch hoặc có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hãy đến Phòng khám tim mạch Hồng Tâm để được tư vấn và kiểm tra sức khỏe kịp thời. Bạn có thể liên hệ ngay với các bác sĩ bằng cách gọi đến số Hotline 0909 23 99 06 để được giải đáp thắc mắc và đặt lịch hẹn với bác sĩ.

Thực hiện chế độ ăn uống khoa học ngay hôm nay để có một trái tim khỏe mạnh!

Tags: bệnh lý tim mạch nhồi máu cơ tim