5 lợi ích cho người thiếu máu cơ tim nhờ chế độ ăn DASH

04/07/2025

Giới thiệu

Thiếu máu cơ tim là một bệnh lý tim mạch nguy hiểm, liên quan đến việc giảm lưu lượng máu nuôi tim. Bên cạnh điều trị y khoa, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng và cải thiện chất lượng sống. Trong số các chế độ ăn được khuyến nghị, chế độ ăn DASH được xem là một lựa chọn vàng cho người bệnh tim mạch, đặc biệt là người bị thiếu máu cơ tim.

Chế độ ăn DASH là gì?

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) là chế độ ăn uống được thiết kế nhằm giảm huyết áp nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích tim mạch tổng thể. DASH tập trung vào:

• Tăng cường rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt

• Ưu tiên chất đạm thực vật và cá

• Hạn chế muối, chất béo bão hòa và đường tinh luyện

 Mục tiêu chính: giảm natri, tăng kali – cân bằng huyết áp và hỗ trợ chức năng tim.

Lợi ích của chế độ ăn DASH đối với người thiếu máu cơ tim

1. Cải thiện tuần hoàn máu và giảm gánh nặng cho tim

Chế độ ăn DASH giúp mạch máu giãn nở tự nhiên, nhờ tăng cường các thực phẩm giàu magie, kali và canxi. Điều này hỗ trợ cải thiện lưu lượng máu đến tim, giảm thiểu tình trạng thiếu máu cơ tim.

2. Hạ huyết áp – giảm nguy cơ biến chứng tim mạch

Người bị thiếu máu cơ tim thường kèm theo tăng huyết áp. DASH giúp ổn định huyết áp chỉ sau vài tuần áp dụng, nhờ giảm muối và tăng cường chất chống oxy hóa từ thực vật.

3. Kiểm soát cholesterol và chất béo máu

DASH khuyến khích loại bỏ mỡ động vật, đồ chiên rán và thay thế bằng dầu thực vật không bão hòa, giúp giảm LDL (cholesterol xấu) – một yếu tố góp phần gây xơ vữa động mạch và giảm máu đến tim.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Thừa cân là yếu tố nguy cơ lớn của thiếu máu cơ tim. DASH với thành phần nhiều chất xơ và đạm nạc giúp người bệnh no lâu, giảm thèm ăn, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.

5. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Việc tiêu thụ nhiều rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ DASH có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng và ung thư vú.

 

Nguyên tắc xây dựng bữa ăn theo chế độ DASH cho người bệnh

Nhóm thực phẩm	Khuyến nghị mỗi ngày
Rau củ	4 – 5 khẩu phần
Trái cây	4 – 5 khẩu phần
Ngũ cốc nguyên hạt	6 – 8 khẩu phần
Sữa ít béo	2 – 3 khẩu phần
Đạm nạc (cá, thịt trắng)	≤ 2 khẩu phần
Hạt, đậu, dầu thực vật	4 – 5 khẩu phần/tuần
Muối	< 1.500 mg/ngày
Đường, đồ ngọt	Hạn chế tối đa

 

Thực đơn mẫu 1 ngày theo chế độ DASH

Buổi sáng:

• Cháo yến mạch với sữa tách béo và chuối
  
• 1 ly nước ép củ dền không đường
  

Bữa trưa:

• Cá hồi áp chảo + rau củ luộc (cà rốt, bông cải)
  
• Gạo lứt
  
• Canh bí đỏ nấu nhạt
  

Bữa xế:

• 1 hũ sữa chua không đường
  
• Ít hạt óc chó
  

Bữa tối:

• Salad trộn dầu ô liu + ức gà luộc
  
• Khoai lang hấp
• Trà xanh không đường

Những lưu ý khi áp dụng chế độ ăn DASH cho người thiếu máu cơ tim

• Tham khảo bác sĩ tim mạch hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi điều chỉnh khẩu phần ăn

• Hạn chế muối tối đa, đọc kỹ thành phần trên bao bì thực phẩm đóng gói

• Tránh ăn mặn, ăn nhanh, thức ăn đóng hộp

• Chia nhỏ bữa ăn, tránh ăn quá no gây áp lực lên tim

Kết luận

Theo Quỹ tim mạch và đột quỵ Canada, chế độ ăn DASH không chỉ giúp kiểm soát huyết áp mà còn là trợ thủ đắc lực trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim. Việc thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày theo hướng khoa học sẽ góp phần làm chậm tiến triển bệnh và nâng cao chất lượng sống cho người bệnh.

Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề liên quan đến tim mạch hoặc lo ngại về nguy cơ mắc bệnh, hãy đến ngay phòng khám tim mạch Hồng Tâm hoặc gọi đến hotline 0909 23 99 06 để được tư vấn và đặt lịch kiểm tra sức khỏe một cách nhanh nhất.

Tags: chế độ ăn DASH thiếu máu cơ tim