Thiếu máu não nên ăn gì và kiêng gì?

02/08/2024

Thiếu máu não là tình trạng khi não không nhận đủ oxy và dưỡng chất cần thiết do lưu lượng máu đến não bị suy giảm. Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, mất tập trung và thậm chí là nguy cơ đột quỵ. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng bệnh và ngăn ngừa các biến chứng. Vậy người bị thiếu máu não nên ăn gì và kiêng gì để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho não bộ? Bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc của bạn.

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn uống 

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng lớn đến lưu thông máu và sức khỏe não bộ. Các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, axit folic, vitamin B12 và các chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện lưu lượng máu và tăng cường sức khỏe não bộ. Ngược lại, việc tiêu thụ các thực phẩm không lành mạnh có thể làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu máu não.

Người thiếu máu não nên ăn gì và kiêng gì?

2. Thiếu máu não nên ăn gì? 

Thực phẩm giàu sắt

Sắt là một khoáng chất quan trọng giúp sản xuất hemoglobin, chất chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm:

• Thịt đỏ: Như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.
• Gia cầm và hải sản: Gà, gà tây, cá hồi, cá thu, và động vật có vỏ như tôm và cua.
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu nành, đậu hà lan.
• Rau lá xanh đậm: Cải bó xôi, cải xoăn.

Thực phẩm giàu axit folic

Axit folic giúp cơ thể sản xuất và duy trì các tế bào mới, đặc biệt là tế bào hồng cầu. Các nguồn thực phẩm giàu axit folic bao gồm:

• Rau xanh: Rau bina, cải xoăn, cải bắp,…giàu vitamin K, folate, giúp cải thiện lưu thông máu và bảo vệ mạch máu.
• Trái cây và nước trái cây: Cam, bưởi, chuối, dưa hấu,…giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.
• Các loại hạt và đậu: Hạt chia, hạt lanh, đậu lăng,…cung cấp vitamin E, magie, giúp cải thiện chức năng não.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Bánh mì nguyên cám, gạo lứt, yến mạch.

Thực phẩm giàu vitamin B12

Vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu và duy trì chức năng thần kinh. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề về thần kinh. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm:

• Thịt và gia cầm: Thịt bò, gà, gà tây.
• Cá và hải sản: Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, động vật có vỏ.
• Sản phẩm từ sữa: Sữa, pho mát, sữa chua.
• Trứng: Trứng gà, trứng vịt.

Thực phẩm giàu chất chống oxy Hóa

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm:

• Trái cây: Dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho đỏ.
• Rau củ: Cà chua, cà rốt, ớt chuông.
• Trà xanh: Chứa polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh.
• Thực Phẩm Giàu Omega-3

Axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng não và giảm viêm. Các nguồn thực phẩm giàu omega-3 bao gồm:

• Cá béo: Cá hồi, cá ngừ, cá trích… chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ tế bào thần kinh.
• Các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh… cung cấp omega-3 thực vật.

Nhóm thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu não

3. Thiếu máu não nên kiêng gì?

• Thực Phẩm Chứa Nhiều Đường

Đường không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn gây ra biến động lớn trong mức đường huyết, ảnh hưởng đến sức khỏe mạch máu và chức năng não. Hạn chế tiêu thụ đồ ngọt, nước ngọt, bánh kẹo và các thực phẩm chế biến có chứa đường tinh luyện.

• Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Bão Hòa và Chất Béo Chuyển Hóa

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), gây tắc nghẽn mạch máu và giảm lưu thông máu đến não. Tránh xa các thực phẩm như đồ chiên rán, đồ nướng, thịt đã qua chế biến, mỡ động vật, và bơ.

• Thực Phẩm Chứa Nhiều Muối

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về mạch máu não. Hạn chế sử dụng muối trong chế biến thức ăn và tránh các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, và các loại gia vị chứa nhiều muối.

• Rượu Bia

Rượu bia có thể gây ảnh hưởng xấu đến chức năng gan và hệ thần kinh, đồng thời tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về mạch máu. Hạn chế tiêu thụ rượu bia để duy trì sức khỏe tổng thể và bảo vệ não bộ.

• Caffeine

Mặc dù caffeine có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra sự mất cân bằng trong cơ thể, ảnh hưởng đến giấc ngủ và tăng huyết áp. Hạn chế uống cà phê, trà đen và các loại đồ uống chứa caffeine khác.

Từ bỏ nhóm thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ để giảm nguy cơ đột quỵ

4. Lời khuyên để áp dụng chế độ dinh dưỡng hiệu quả

• Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa mỗi ngày thay vì 3 bữa chính, điều này sẽ giúp ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng liên tục cho não.
• Hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol để ngăn tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Uống đủ nước để duy trì độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý với việc tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.

Với đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm, chuyên môn cao cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, Phòng khám Tim mạch Hồng Tâm luôn sẵn sàng thăm khám và hỗ trợ, mang đến dịch vụ chẩn đoán trong việc điều trị và phục hồi di chứng thiếu máu não. Bạn có thể liên hệ ngay với các bác sĩ Phòng khám Tim mạch Hồng Tâm bằng cách gọi đến số Hotline 0909 23 99 06 để được giải đáp thắc mắc và đặt lịch hẹn với bác sĩ.

Tags: bệnh tim mạch chế độ dinh dưỡng đột quỵ thiếu máu não